Clik here to view.
Fiskgratäng på varmrökt Lax och Bearnaise
Snabb Fiskgratäng När jag kom hem i lördags, efter den rekordlånga resan, fanns inte så mycket ork att gå till affären. Då är det fint att ha en välfylld frys att botanisera i. Jag fryser ofta in små...
View ArticleClik here to view.
Kycklinggryta med Svamp och Paprika
Festlig vardagsmat Nu börjar vardagsmaten komma tillbaks med full kraft efter en lång tid med Julsmaker. Ärligt talat så är jag ganska trött på Julskinka, Rödbetssallad och Morotslåda nu. Det är...
View ArticleClik here to view.
Västerbottenssmör och stekt Blomkålsris
Vinterns första recept från Turkiet Så har vi då börjat komma i ordning i vår nya lägenhet. Solen har visat sig från sin bästa sida och temperaturen ligger på behagliga 14-17° i skuggan på dagen. I...
View ArticleClik here to view.
Kalkongryta med Turkiska smaker
Smakrik gryta Kalkonbröst är det kött vi handlar mest av när vi är här i Turkiet. Prisvärt och med en härlig struktur och smak. Vi betalar strax under 50 kr per kilo för färskt, nystyckat kalkonbröst...
View ArticleClik here to view.
Kycklinggryta med Kanel och Koriander
Ännu en Kycklingrätt Jag kör vidare på samma tema som i förra inlägget, men nu blir det kyckling med Turkiska smaker istället för Indiska. Solen lyser med sin frånvaro, det är bara regnmoln på...
View ArticleClik here to view.
Kyckling med Tomat, Paprika och Mynta
Kycklinggryta på Turkiska Kycklingarna som lever här nere i Turkiet måste ha det rätt bra. Åtminstone dem jag köper hos slakteributikerna på Saluhallen. Maken till god och fet kyckling får man leta...
View ArticleClik here to view.
Så steker Du en perfekt Tournedos
Att lyckas med en köttbit Det är inte varje dag det serveras Tournedos i mitt kök nu för tiden. Annat var det när jag jobbade, då åt jag så mycket filé så jag blev lite trött på det. Som de flesta...
View ArticleClik here to view.
Fläskfilé med Ädelostsås och rostade Grönsaker
Ädel sås till medaljonger Min före detta arbetskamrat och goda Vän G kom på middag en kväll. Du kanske tänkt på att jag då och då skriver att jag ätit middag med G. Har nämligen flera vänner med samma...
View ArticleClik here to view.
Äggröra med Paprika och Chili till Varmrökt Bacon
Tillbaka till Sverige Idag bär det av hem till Sverige igen, efter 7 veckors långsemester i Alanya. Nu dröjer det ungefär en och en halv månad innan vi får glädjas åt den här utsikten igen. Det är...
View ArticleClik here to view.
Kryddsmör i Paprika
Smör på ett lite vackrare sätt Det har väl inte undgått någon hur gott det är med en klick smör eller två till maten. Det lockar fram mängder med smaker och från grönsaker även fettlösliga vitaminer....
View ArticleClik here to view.
Fylld paprika
Fylld paprika 2 port 2 stora eller 4 mindre paprikor 300 g köttfärs eller tärnat, stekt kött 2 ägg 1 finhackad, gul lök 2 rivna vitlöksklyftor 2 msk paprikapulver 2 msk oregano Havssalt och peppar 8...
View ArticleClik here to view.
Örtaioli med paprika till stekt röding
Stekt röding med paprikasallad 1 port 2 små rödingfiléer eller annan ädelfisk 2 msk smör Salt och vitpeppar Stek rödingfiléerna bara en minut på hög värme på var sida, annars blir fisken lätt torr....
View ArticleClik here to view.
Pimientos de Padrón – Paprika som tapas
Läckra tapas Idag är jag hemma i Jämtland och firar min kära Mamma Ingegerd som fyller 87 år. Så då blir det för ovanlighetens skull härinne lite bubbel i glasen till några goda tilltugg. Mjukstekta...
View ArticleClik here to view.
Paprikamajonnäs till kokta ägg
Frukoströra I vinter har vi förstärkt vår nötfrukost med kokta ägg så gott som varje dag. Vi har tränat mer än tidigare, mer och längre promenader. Då behövs lite extra protein för att behålla orken...
View ArticleClik here to view.
Baconlindade pannbiffar
En lite finare pannbiff En fin pannbiffsmet åt Wallenbergshållet får du genom att blanda färsen med grädde och äggula. Istället för ströbröd så blandar jag i psylliumfrön eller chiafrön och låter dem...
View ArticleClik here to view.
Inlagd paprika och aubergine
Smakrik inläggning Nu är det många som börjar få en hel del grönt i sina trädgårdsland, så här kommer tips på en riktigt god inläggning så du kan spara grönsakerna länge. De blir väldigt goda som...
View Article
